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食品厂小型蒸车安全操作规程提要——醒发蒸制流水线

作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2016/6/4 16:05:52 点击:557 属于:行业新闻

食品厂小型蒸车安全操作规程提要:使用时应先加水,再关蒸箱门,检查无误后再打开开关,防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。


食堂蒸箱安全操作规程:微信:15550298111,咨询:15314351667

制定目的:为了加强蒸箱安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。

职责:本规范由蒸箱操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。

控制标准

1蒸箱的使用及保养设置专人负责,其他人员使用时需经主管同意后让可操作。

2蒸箱使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况,保持水位高度和水质符合要求。

3使用时应先加水,再关蒸箱门,检查无误后再打开开关,防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。

4经常保持蒸箱卫生干净,每次使用完毕后及时清理干净,定期除碱垢,放水、换水,必须使用净水器供水,检查供水系统是否完好。

5取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。

6打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

7取完食物后,将蒸箱门管好,益于保护蒸箱寿命。

8使用完毕后,关闭开关方可离开。
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